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Vegetais

Vegetais assados com sódio reduzido

Tempo de preparo: (+ 40 minutos de forno)

Serve: 5 porções

Que tal preparar vegetais assados no forno para variar o cardápio de um jeito leve e cheio de sabor? Nossa receita tem sódio reduzido e continua irresistível.

Separe a abóbora japonesa, a abobrinha e o buquê e o talo do brócolis: essa receita de vegetais assados vai se tornar a sua opção favorita para refeições saudáveis e práticas.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de folhas de alecrim
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • meia colher (chá) de sal
  • meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • 1 e meia xícara (chá) de abóbora japonesa cortada em cubinhos (200 g)
  • 1 abobrinha pequena, em cubinhos
  • buquês e talos de meio maço de brócolis (150 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • meia xícara (chá) de água (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de raspas de limão
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Em uma tigela pequena, coloque o alecrim, a pimenta-do-reino, o sal e o AJI-NO-MOTO®, misture e reserve.
  2. Em um refratário médio (16 x 25 cm), coloque a abóbora, a abobrinha, os brócolis, metade da mistura de temperos reservada, o suco de limão, a água e o Azeite TERRANO®, e misture. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), por 15 minutos, ou até os legumes começarem a ficar macios.
  3. Enquanto isso, em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, as raspas de limão, a mistura de temperos restante e a manteiga, e misture com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida.
  4. Remova o papel-alumínio dos legumes, distribua a farofa pela superfície e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Para obter 3 colheres (sopa) de alecrim debulhado, utilize 2 ramos médios.

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