Portal Umami | O Quinto Gosto

Como ter uma relação mais saudável com a comida?

Sentimentos de culpa e frustração são comuns após descontar emoções na comida. Veja dicas para lidar melhor com o problema.

Delícias de inverno
Comidas saudáveis para os dias frios

Ganhar peso no inverno é mais fácil porque tendemos a escolher pratos com mais carboidratos e gorduras. Veja opções de comidas saudáveis para os dias frios.
Conheça
Umami para vegetarianos | Dica rápida

O quinto gosto está presente em muitos vegetais (além, é claro, dos nossos queridos cogumelos). Conheça alguns deles.
Maternidade
Umami ajuda no controle do peso dos bebês

Glutamato livre presente no leite materno contribui para o controle da saciedade dos recém-nascidos e, consequentemente, para manutenção do peso dos bebês.
Mitos e verdades
Glutamato monossódico faz mal à saúde?

Dúvidas ainda cercam esse aditivo que pode ser muito útil na redução de sódio e no combate à obesidade. Descubra mitos e verdades do glutamato monossódico.