Bem-estar

O que são aminoácidos? – Gosto Umami

O glutamato, principal aminoácido responsáveis pelo umami, faz parte do grupo dessas moléculas essenciais.

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Umami na sua cozinha

Ele está no tomate, no queijo, no peixe e em vários outros alimentos do seu dia a dia. Veja onde encontrar o quinto gosto básico.

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