Sopa de abóbora com capeletti e queijo

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho espremido
• 2 ramos de alecrim
• 2 folhas de louro
• meia colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
• 1 pedaço de abóbora japonesa, sem casca e cortada em cubos (400 g)
• 1,2 litros de água
• 1 embalagem de macarrão tipo capeletti de carne (400 g)
• 1 embalagem pequena de cream cheese light (150 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e frite por 3 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente o alecrim, o louro, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a abóbora e a água, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada por 10 minutos, ou até a abóbora começar a ficar macia.
2. Adicione o macarrão e cozinhe por mais 8 minutos, com a panela tampada, ou até o macarrão estar cozido. Retire do fogo, junte o cream cheese, misture e sirva em seguida.