Carnes, aves e peixes

Purê de abóbora com frango

Tempo de preparo: 40 min

Serve: 6 porções

Se você procura uma opção saudável e cheia de sabor, vai adorar esta receita de purê de abóbora. Feito com abóbora japonesa, esse purê sem leite é cremoso e ideal para variar no dia a dia sem perder a leveza.

Separe os ingredientes, veja o passo a passo e aprenda como fazer purê de abóbora!

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
5 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em tiras finas (500 g)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 pedaço de abóbora japonesa, sem casca e em cubos (400 g)
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 12 minutos, ou até dourar por todos os lados. Acrescente a cebola, o alho e o gengibre, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar.
Adicione a abóbora, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a água, misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 6 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
Misture o frango cozido com a abóbora, salpique com a salsa e sirva em seguida.

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