Receitas

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de vinagre (45ml)
• 2 colheres (sopa) de mel (30g)
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (15g)
• ¼ de colher (chá) de pimenta do reino moída na hora (1g)
• 4 postas de atum fresco (700g)
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim (30g)
• Sal a gosto

– Numa tigela pequena, misture o vinagre, o mel, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Reserve.

– Salpique os dois lados do atum com um pouco de sal. Passe as postas no gergelim (espalhado no prato) e pressione delicadamente dos dois lados até cobrir bem.

– Unte uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio-alto. Acrescente o atum e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até que fique macio ao toque de um garfo.

– Regue com o molho e sirva-se.