Gastronomia

• Vídeo

  GOSTO ou SABOR? Conhecendo o Paladar

  

  Gosto e sabor têm características diferentes e para dar uma forcinha na explicação convidamos o Canal ReVisão para ajudar.

• Receita

  Tilápia assada com tomatinhos

  

  Receita prática e saborosa para a Páscoa.

• Marinada

  Marinar alimentos ajuda a reduzir sódio

  

  A marinada geralmente é feita com uma mistura de ervas, especiarias, vegetais e alguma substância ácida, que vão realçar o sabor da comida. 

• Alimentação

  Alimentos que já foram considerados vilões (e não são mais)

  

  O ovo é o mais conhecido, mas outros alimentos e nutrientes já ocuparam esse espaço. Veja outros exemplos e como consumir de forma saudável.

• Oriental

  Conheça as algas Kombu, Wakame e Nori

  

  Algas contribuem com uma série de minerais e são muito versáteis. Conheça os nutrientes de três tipos comuns na culinária oriental: kombu, wakame e nori.

• Orientações

  Dicas para quem precisa comer na rua

  

  Embora não seja recomendado, para muitas pessoas é inevitável comer na rua. Pedimos algumas dicas a uma especialista.

• Receita

  Alfajor

  

  Sobremesa argentina é conhecida em muitas partes do Brasil e pode ser feita em casa.

• Dica

  Como descascar tomates | Dica rápida

  

  Conhece a técnica que usa água fervendo? É um dos jeitos mais fáceis. Aprenda!

• Lembranças

  Memória gustativa: O gosto fica; as lembranças, também

  

  Os pratos que fazem parte da nossa infância ficam marcados tanto na memória quanto no paladar. É a memória gustativa que nos faz apreciar ainda mais aquela comidinha que tinha lugar marcado na semana.

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