Bem-estar
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Novidades do World Umami Forum 2019
Médicos e nutricionistas participaram do maior evento mundial sobre o quinto gosto e fazem uma análise das novidades mais relevantes.
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Lembranças
Memória gustativa: O gosto fica; as lembranças, também
Os pratos que fazem parte da nossa infância ficam marcados tanto na memória quanto no paladar. É a memória gustativa que nos faz apreciar ainda mais aquela comidinha que tinha lugar marcado na semana.
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Dicas
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade 1 | Dica rápida
Ansiedade é um problema para muita gente de rotina corrida. A própria alimentação pode ajudar. Conheça alguns alimentos indicados.
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Dica
Alimentos que fazem bem ao coração | Dica rápida
Vários alimentos umami fazem bem à saúde cardíaca, incluindo o tomate, um dos ingredientes mais ricos no quinto gosto. Conheça outras opções.
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Dicas
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade 3 | Dica rápida
Na correria dos dias de hoje, faz bem conhecer alimentos que podem ajudar a controlar a ansiedade. Veja aqui algumas opções.
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Dica
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade 2 | Dica rápida
Há formas naturais de amenizar a ansiedade do dia a dia. Veja alimentos que contribuem.
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Bem-estar
Umami e pacientes com câncer | Dica rápida
Umami está relacionado ao tratamento oncoleogico porque ajuda na salivação, o que promove melhora nutricional dos pacientes.
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Entenda
Glutamato monossódico causa alergia? | Dica rápida
Até o momento não há evidências científicas de que o MSG cause alergias.
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Saúde bucal
Umami e salivação | Dica rápida
Um dos maiores benefícios do gosto umami é promover a produção de saliva, fundamental para algumas condições que provocam boca seca e para aumetnar o prazer na hora de comer.