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Mitos e verdades sobre o glutamato monossódico (MSG)

Além de trazer o delicioso gosto umami, o glutamato monossódico já foi testado por vários órgãos
reguladores e é comprovadamente seguro! Veja alguns mitos e verdades que separamos:

1. Glutamato pode viciar?

2. Glutamato monossódico pode causar câncer?

3. Glutamato monossódico possui muito sódio?

4. O consumo de glutamato pode contribuir para o desenvolvimento de problemas de saúde?

5. Existe uma quantidade limite para o consumo seguro de glutamato?

6. O glutamato monossódico, que traz o umami para as preparações, pode interagir na percepção dos outros gostos?

7. O glutamato monossódico traz benefícios para a saúde?

8. O glutamato monossódico causa enxaqueca?

Referências

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