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“O site PORTAL UMAMI é uma iniciativa do Comitê UMAMI do Brasil, grupo formado por profissionais técnicos nas áreas de Engenharia de alimentos, Nutrição, Legislação e segurança alimentar, Farmacologia, Ciência dos alimentos, Toxicologia e Comunicação.

Em associação ao órgão mundial UMAMI Information Center reúne informações qualificadas, confiáveis e com embasamento científico. Nosso objetivo é ser o canal oficial para a difusão do conceito UMAMI no Brasil, em caráter estritamente didático e sem fins lucrativos.”

MISSÃO

Ser fonte de informação oficial no Brasil sobre o gosto UMAMI e seus benefícios, através da difusão de conteúdo científico e de qualidade para a comunidade técnica e a sociedade em geral.

Princípios de Privacidade