Em comemoração à data, saiba onde apreciar os melhores hambúrgueres da cidade de São Paulo!

Muitas histórias explicam o surgimento do hambúrguer e as controversas ainda existem. Mas, independente dos mitos e das crenças sobre a sua origem, não se pode negar que o hambúrguer é um dos maiores fenômenos gastronômicos que a humanidade já presenciou.

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E quem imaginaria que o alimento fast-food mais famoso de todos os tempos passaria a ser desenvolvido com tanta sofisticação? Chefs de cozinha e empresários testaram novas receitas, incluíram novos ingredientes e diversificaram na forma de preparo. Versões simples foram aperfeiçoadas, possibilitando novas combinações que agregaram ainda mais sabor ao hambúrguer.

No Brasil não seria diferente! Aqui, listamos alguns destaques de hambúrgueres artesanais feitos pelas melhores hamburguerias de São Paulo:

  • Joint (Z Deli Sandwich Shop)

O Joint garante a perfeita harmonização de sabores entre todos os ingredientes. O hambúrguer é servido em um pão tipo brioche, e contém carne, cheddar inglês, bacon da casa e tomate caqui, ingredientes que ajudam a despertar o gosto umami, além de cebola roxa, picles doce e folhas de alface. Seu custo é de R$ 28,00.

 Z Deli Sandwich Shop

Endereço: Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros| São Paulo, SP

Telefone: (11) 2305-2200

zdelisanduiches.com.br

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 12h às 24h

  • OMG (Frank & Charles)

Equilíbrio entre a textura, o doce e o picante é o que faz do OMG o carro chefe da casa. O umami também está presente no hambúrguer, que é servido em um pão de brioche com 140 gramas de carne, 40 gramas de bacon, 20 gramas de queijo cheddar, 25 gramas de relish de pepino e 15 gramas de maionese artesanal branca. Tudo fresquinho e de muita qualidade. Seu custo é de R$ 25,50.

Frank & Charles

Endereço: Rua Tinhorão, 130 – Higienópolis| São Paulo, SP

Telefone: (11) 98142-3544 ou (11) 3624 8763

Horário de funcionamento: Segunda a quarta 9h às 22h | Quinta e sexta das 9h às 23h e Sábado das 10h às 22h

 

  • Burguer Table (Burger Table)

O hambúrguer leva o nome do estabelecimento e é servido em um pão com amêndoas, com 180 gramas de carne grelhada no carvão, 35 gramas de queijo prato (olha o umami!), 25 gramas de cebola caramelizada e folhas de rúcula. A união da gordura do hambúrguer e do queijo, em conjunto com a acidez da cebola caramelizada e o amargor da rúcula, é o que garante o equilíbrio da proposta. O valor é de R$ 26,00.

Burger Table

Endereço: Rua Gabriele D’Annunzio, 1331 – Campo Belo | São Paulo, SP
Telefone: (11) 2478-4055
www.burgertable.com.br
Horário de funcionamento: Quartas e quintas das 19h às 23h | Sextas das 19h às 0h | Sábados das 12h às 0h |Domingos das 12h às 22h30

  • Chorão (AÉ Sagarana)

A textura, o sabor da carne e os ingredientes são marcantes no hambúrguer e não é à toa que ele está entre os melhores do país. Claro que o componente umami não poderia faltar. Servido em um pão de gergelim, o hambúrguer de 180 gramas é acompanhado de queijo cheddar, tomate, cebola roxa e rúcula. O valor é de R$25,00.

AÉ Sagarana
Endereço: Rua Aspicuelta, 268 – Vila Madalena| São Paulo, SP
Telefone: (11) 2768-2004
www.emporiosagarana.com.br
Horário de funcionamento: Terça das 17h às 24h | Quarta à sexta das 17h à 1h | Sábado das 12h à 1h | Domingo das 14h às 22h

 

  • Burger Map Burger (The Burguer Map)

Montado em um pão de hambúrguer levemente adocicado, o Burger Map Burger é preparado com carne, requeijão de corte, bacon, alface, tomate, cebola roxa e map sauce (molho da casa). Há harmonia entre todos os ingredientes, e o requeijão de corte trouxe mais suavidade para a proposta, além do gosto umami que também está presente. Seu custo é de R$ 32,00.

The Burger Map
Endereço: Rua das Aroeiras, 442 – Bairro Jardim | Santo André, SP
Telefone: (11) 2534-0747
www.theburgermap.com.br
Horário de funcionamento: Segunda à quarta das 18h às 23h | Quinta das 12h às 15h e das 18h à 23h | Sexta das 12h às 15h e das 18h à 1h | Sábado das 12h à 1h |Domingo das 12h às 23h