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Notícias sobre UMAMI

BBC Brasil

Site BBC Brasil publicou no dia 16/11/2014 uma matéria sobre um estudo que conclui forte ligação entre as células da língua e os neurônios cerebrais

Amamentação apenas com leite materno é essencial para o desenvolvimento imunológico e intestinal do bebê

Glutamato livre presente em grande quantidade no leite materno é o responsável por esses desenvolvimentos.

Glutamato pode contribuir para controle da obesidade

Pesquisas apontam que alimentos Umami promovem o aumento da saciedade.

A língua e suas curiosidades

Entenda sua importância para sensibilidade dos gostos e suas funções no processo digestivo

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