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Infográfico
Passo a passo de fabricação do glutamato monossódico
A fabricação do glutamato monossódico é semelhante à do vinho, mas utiliza cana-de-açúcar em vez de uvas.
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Pílula
Quantidade máxima de glutamato monossódico
Não existe quantidade máxima estabelecida para ingestão do MSG, mas como qualquer outro alimento, vale apostar em um consumo equilibrado.
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Vídeo
Você conhece o gosto umami?
Vem com a gente descobrir o quinto gosto!
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Live
Especial Dia do Umami 2018 | Ao Vivo com Gabi Rossi
No dia 25/07/2018, Dia do Umami, convidamos a Gabi Rossi pra falar sobre o nosso querido gosto gostoso. A farmacêutica Hellen Maluly tirou várias dúvidas, assiste e tire o máximo da sua alimentação!
Notícias sobre o Umami
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Imprensa
Arroz basmati com cúrcuma e tofu frito para o Dia Mundial do Veganismo
Umami é muito presente na dieta vegana, seja no cogumelo, no tomate, no milho e em outros grandes companheiros da nossa alimentação.
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Imprensa
Halloween: receita com abóbora para comemorar o Dia das Bruxas
Doces, fantasias, travessuras e diversão... O Halloween está chegando!
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Imprensa
Chef ensina receita de acarajé em celebração ao Dia do Nordestino
Popular e um dos símbolos da culinária baiana, este prato também é rico no gosto umami.