• Vídeo

    Você conhece o gosto umami?

    gosto umami

    Vem com a gente descobrir o quinto gosto!

  • Receita

    Picadinho de carne - chef Guga Rocha

    picadinho guga rocha

    O chef Guga Rocha, que também é um apreciador do gosto umami, ensina o passo a passo de uma das suas receitas mais saborosas: picadinho!

  • Vilão da saúde

    Sódio: entenda como ele age no corpo

    sódio age no corpo

    Quando o sódio entra no seu organismo, ele passa por vários pontos. Consumido em excesso, pode prejudicar o bom funcionamento do organismo. Entenda como o sódio age no corpo:

  • Na cozinha

    Jogo de Redução de Sódio

    Game-RS_Site-thumb

    Seu arroz e feijão tem muito sódio? Avalie no Game do Portal Umami. Mão na massa (quer dizer, no mouse): hora de cozinhar!

Notícias sobre o Umami

  • Revista Mundo Estranho

    De dar gosto

    língua

    Infográfico explica como a língua sente os gostos.

  • Risoto de Parma

    Receitas Umami para o Natal

    risoto de parma

    Para ajudar na escolha do cardápio, duas receitas pra lá de especiais.

  • Legumes Sauteé

    Receita Umami para o verão

    umami_saladalegumes_sautte

    Confira a receita de Legumes Sauteé e aproveite o verão com uma dieta equilibrada.

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