Notícias sobre o Umami

  • Conheça os benefícios da Dieta do Mediterrâneo e aprenda uma receita de Gaspacho para fazer em casa

    gaspacho

    Você sabia que a maioria dos alimentos que compõe a dieta mediterrânea é umami? São Paulo, março de 2017 – Até mesmo as pessoas menos antenadas em assuntos referentes à alimentação nutritiva e saudável já ouviram falar sobre a famosa Dieta do Mediterrâneo. Mas, como ainda é pouco conhecida no país, há muitas dúvidas sobre suas particularidades. O Comitê Umami – organização responsável pela divulgação do gosto umami no Brasil – resolveu esclarecer esse assunto e apresenta os principais benefícios da dieta. Originária de comunidades próximas ao Mar Mediterrâneo, inseridas em países como Itália, Grécia, Espanha e França, a dieta […]

  • Ovo é Umami

    Você sabia que o ovo é umami?

    O ácido glutâmico é o responsável por conferir o quinto gosto ao alimento.

  • Feijoada Umami para comemorar o aniversário do Rio de Janeiro

    A Cidade Maravilhosa completa 452 anos com grande riqueza gastronômica

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