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Nutrição
Diferença entre alimentos orgânicos e integrais
Em geral, ambos são mais saudáveis que versões convencionais, mas não confunda: cada classificação diz respeito a características diferentes.
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Paladar
Como o cérebro sente o umami
Existem receptores gustativos específicos para o gosto do glutamato.
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Dicas
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade 3
Na correria dos dias de hoje, faz bem conhecer alimentos que podem ajudar a controlar a ansiedade.
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Infográfico
Sensações que influenciam a percepção de sabores
Paladar e olfato sentem gosto e cheiro, mas essa experiência é influenciada por muitos fatores. Entenda e aproveite melhor sua alimentação.
Notícias sobre o Umami
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Imprensa
Primeira infância: atenção especial para o desenvolvimento do paladar
Desenvolvimento do paladar começa pouco depois do nascimento, com a primeira amamentação. Aprenda como deve ser feita a introdução de alimentos na rotina.
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Imprensa
Comemore o aniversário de Belém com uma receita diferente e especial de Tacacá
Aprenda uma versão de tacacá com um toque oriental.
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Imprensa
Receita de Ano Novo: Nutricionista indica prato de atum ao gergelim
Tradicional na virada de ano, o peixe é um prato simples e que impressiona os convidados.