Notícias sobre o Umami

  • Imprensa

    Dê boas-vindas a 2018: receita de Papillote de Salmão com Aspargos e Sementes de Coentro

    salmão aspargos coentro

    A dica do Comitê Umami é o Papillote de Salmão com Aspargos e Sementes de Coentro.

  • Dúvidas para a Ceia de Natal? Experimente o gosto umami

    salada cestinha

      São Paulo, dezembro de 2017 – O Natal já está chegando e é hora de começar a organizar os preparativos para a reunião e a ceia junto aos familiares. Para uma data tão especial, nada melhor que um cardápio bem elaborado, assim todos os convidados se sentirão muito mais à vontade. Neste ano, o Comitê Umami traz uma opção saborosa: Salada na Cestinha. A preparação pode ser servida como uma entrada para os convidados, que serão surpreendidos pelo umami – um dos cinco gostos básicos do paladar humano – presente no queijo parmesão e nos tomates. As características principais […]

  • Press Release

    Umami até embaixo d’água

    alga kombu

    Alimentos provenientes de água salgada são ricos em substâncias umami.

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